Los Antioxidantes Y La Alimentación

¿Qué son los llamados antioxidantes?

Los antioxidantes son unas sustancias existentes en determinados alimentos y al interior de nuestro organismo que nos protegen frente a los radicales libres, causantes de los procesos de envejecimiento y de muchas enfermedades cronico degenerativas. Algunos ejemplos son la vitamina C, E, Selenio y por supuesto el glutatión, este último es producido por el organismo y sumamente importante para el aprovechamiento de los antioxidantes externos.

¿Qué son los radicales libres (Especies Libres de oxigeno)?

Son moléculas "desequilibras", con átomos que tienen un electrón en capacidad de aparearse, por lo que son muy reactivos, y pueden provocar muchos daños a las celulas. Estos radicales recorren nuestro organismo intentando captar un electrón de las moléculas estables, con el fin de lograr su estabilidad electroquímica y con potenciales reacciones en cadenas destructoras de nuestras células, dañando la mitocondria y el ADN.

Los antioxidantes y los radicales libres.

Los antioxidantes retrasan el proceso de envejecimiento combatiendo la degeneración y muerte de las células que provocan los radicales libres. La incapacidad de nuestro cuerpo para neutralizar los radicales libres a los que nos exponemos diariamente nos obliga a recurrir a alimentos con la propiedades antioxidantes con capacidad de neutralizarlos. En los últimos años se ha descubierto que también puede elevarse los niveles de glutatión a nivel celular aumentando la capacidad antioxidante de nuestro organismo a traves del uso de precursores de glutatión.

Antioxidantes y cáncer.

Muchas investigaciones ponen énfasis en llevar dietas adecuadas que sean aliados activos contra el cáncer. Estas dietasparten de enzimas y sustancias antioxidantes de determinados alimentos que son ricos en los componentes que recogemos arriba. Los mecanismos son diversos y van desde la inhibición hasta una reacción más activa del sistema inmunológico en general.

Lista de antioxidantes y alimentos que los contienen:

Allicina es la sustancia que le da al ajo su aroma y sabor. Científicos israelíes del Weizmann Institute han conseguido eliminar tumores malignos en ratones a partir de esta sustancia que se encuentra en el ajo. Ajo

Ácido elágico con propiedades antioxidantes y hemostáticas. En algunos países se utiliza como suplemento alimentario atribuyéndole propiedades antitumorales Frutilla (Fresas), Frambuesa, Cerezas, Uvas, Kiwis, Arándanos, Bayas

Antocianos es un grupo de pigmentos flavonoides hidrosolubles (glucósidos) que están en solución en las vacuolas de las células vegetales de frutos, flores, tallos y hojas Uva, Cerezas, Kiwis, ciruelas

Capsicina además, de un poderoso antioxidante, investigaciones recientes han revelado que podría desnutrir las células cancerígenas antes de que éstas causen ningún tipo de problemas. Pimientos, Chiles, Ajíes, Cayena

Carotenoides Los alfa y beta carotenos son precursores de la vitamina A y actúan como nutrientes antioxidantes. Son los únicos carotenoides que se transforman en cantidades apreciables de vitamina A. Zanahoria, Tomate, Naranja, Papaya, Lechuga, espinacas

Catequinas El té verde según las últimas investigaciones es clave por su alto contenido en catequinas y polifenoles, que actúan como antioxidantes y activadores del metabolismo. Té verde, Cacao

Cinc, Cobre …azufre, selenio y manganeso… para la piel y buenos antioxidantes en general… el cinc puede llegar a ser hasta afrodisiaco según algunas fuentes… Gérmenes de trigo, levadura de cerveza, cangrejo, pipas calabaza o girasol, ostras, carne, legumbres, Frutos secos, cereales, cacao

Compuestos sulfurados compuestos órgano-sulfurados que inhiben la carcinogénesis química inducida provocada por algunas substancias. Ajo, cebolla, puerro, cebolletas, chalotes

Coenzima – Q Mucho más que un antioxidante, pieza clave del metabolismo celular. Carne, vísceras, pescado, sardinas cacao

Hesperidina también con acción diurética y antihipertensiva de la hesperidina Cítricos, naranja

Isotiocianatos pueden suprimir el crecimiento de tumores mediante el bloqueo de enzimas. Coles, brécol, calabaza, mostaza, nabos, berros

Isoflavonas se relaciona como aliado contra enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y de cánceres dependientes de hormonas como el de mama Soja y derivados, En mucha menor cantidad: té verde, guisantes, lentejas, garbanzos cacahuetes

Licopeno responsable del característico color rojo de los tomates Tomate (casi en exclusiva)

Quercetina es un potente antioxidante, encontrado en una gran variedad de frutas y vegetales Uvas, cebolla roja, brécol, toronja y manzanas, cerezas, te verde, vino tinto

Taninos también muy potentes para limpiar nuestras arterias (consumo moderado de vino tinto) Vino tinto, uvas, lentejas

Zeaxantina agudeza visual.. Maíz, espinacas, calabaza

Vitamina C Junto de la vitamina E los dos clásicos con muy potente capacidad antioxidante. Kiwi, cítricos, piña, tomates, brécol, alfalfa germinada, pimientos, espinacas

Vitamina E La Vitamina E es el clásico antioxidante que protege a las células de agresiones externas del tipo: contaminación, pesticidas, humo del tabaco Aguacate, nueces, maíz, aceites vegetales, germen de trigo cereales…

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Alimentacion Biocompatible Como Modelo En El Mantenimiento De La Salud

Se ha demostrado científicamente a lo largo de los años que el mantenimiento del cuerpo humano con estilos de vida adecuados, y en especial el alimenticio da como resultado, condiciones óptimas para permanecer saludables, o con menor probabilidad de padecer enfermedades con alta morbi-mortalidad en la actualidad.

Hoy tras diversas formas de erradicar la problemática que se tiene con el aumento de enfermedades como la Obesidad, Cáncer, Diabetes, Enfermedades cardiovasculares, entre otras tantas, en las que la población de este siglo se ve involucrada por el auto sabotaje de su salud, se crea un nuevo modelo de alimentación con gran acierto a favor de la mejora de todo tipo de patologías y su prevención, llamado "Alimentación Biocompatible".

La Alimentación Biocompatible es un modelo que toma en cuenta no solo los nutrientes de los alimentos, sino la compatibilidad que tienen estos para que nuestro organismo los pueda procesar; es decir, si nuestro aparato digestivo que genéticamente es diseñado para procesar dichos alimentos, cuenta con las condiciones biológicas, para digerir esos alimentos, o si realmente el cuerpo esta haciendo un doble esfuerzo por digerir lo que nosotros le damos como alimentos habituales.

El funcionamiento del cuerpo humano en general esta regulado por diversos aparatos y sistemas, pero sabemos que si nuestro sistema de defensa se encuentra débil, tienden a presentarse diversas enfermedades, o un solo padecimiento hacerse imposible de controlar, mantener y revertir;  todo ello por que jamás prestamos atención a que los alimentos que se consumen cotidianamente están disminuyendo la función normal de nuestro sistema inmunológico.

La mejor explicación que refiere este exitoso modelo alimenticio, es que aunque los alimentos sean nutritivos, si el organismo no los puede procesar de manera correcta, nos enfermaran de igual forma. Entonces, la pregunta que surge dentro de la Alimentación Biocompatible seria, ¿cuales son los alimentos que el organismo sabe procesar de manera sencilla y que fortalecen al sistema inmunológico y ayudan a mantener las funciones vitales del cuerpo de manera correcta?.

Siendo nuestra especie humana parte de la familia de los "Hominidae", parecida al gorila, el chimpancé y orangután, señala que la alimentación que debemos seguir debería basarse por instinto como lo hacen dichos animales, la cual es basada en frutas, verduras, frutos secos, brotes, raíces y de agua como único liquido vital.

La genética del organismo entonces, es diseñada para procesar dichos alimentos para el mantenimiento del mismo, ya que ésta alimentación es la base física de la salud, y no la que se lleva realmente llena de alimentos de origen animal como carnes, lácteos y derivados;  grasas y azucares excesivas, alimentos industriales o procesados y bebidas altamente dañinas,  y en general todos ellos con mas aditivos y conservadores agregados que a la larga dan consecuencias en el funcionamiento normal del organismo con la aparición de patologías.  La única explicación que encontramos a la larga es que,  esos alimentos lo que realmente hacen es disminuir la función de nuestro organismo en general, ya que el cuerpo se ha esforzado en procesar durante cierto tiempo los nutrientes aportados en esas comidas que la cultura, sociedad y la tecnología han vendido como idóneos para el mantenimiento de la salud.

Analizando varias investigaciones en instituciones reconocidas como la Universidad de Harvard, pudimos conocer los daños que trae consigo la alimentación occidental. El alto consumo de carne,  acarrea grandes cantidades de grasa saturada al igual que el de la leche; y por ser de origen animal y tener que ser procesados con algún tipo de cocción, procesado industrial o fermentado, llegan a ser tóxicos para el organismo por su difícil digestión ya que el aparato digestivo no esta listo genéticamente para destruirlos y tomar de ellos la mayoría de los nutrientes que dice aportar, simplemente con una explicación: no tenemos ni la capacidad física, ni metabólica de hacerlo. Mientras que las frutas y verduras llegan a ser metabolizadas de manera rápida y su consumo es tan sencillo por que la intervención de procesado industrial o cocción es nula, lo cual llega a ser idóneo para el organismo al igual que los frutos secos como nueces, almendras, semillas; y la reducida cocción en brotes y raíces.

La Alimentacion Biocompatible nos demuestra también que para el consumo de los macronutrientes necesarios diariamente, no hace falta nada mas de lo que ya se ha mencionado anteriormente, y no lo que las carnes nos venden como únicas aportadoras de proteínas, o los alimentos industriales y azucares como aportadoras de carbohidratos que mantendrán la energía requerida para mantener activo el organismo durante el dia; que de manera contraria llegan a perjudicar, todo ello con el aumento de Cáncer por el alto consumo de dichos carbohidratos, ya que es mayor el aporte de sustancias diversas industriales que la real absorción natural de ellos; sin mencionar que para la estabilización de dichos carbohidratos interviene la insulina, la cual en altos niveles llega a promover la tumoración en las células humanas.

En conclusión, la estabilidad en el funcionamiento del organismo, que es lo mismo la salud que toda persona desea conservar,  esta basada en una alimentación regida por su genética al igual que todas las especies y no por la cultura y la evolución tecnológica del ser humana, siendo frutas, verduras, frutos secos, brotes y algunas raíces que nos da la tierra, además del agua como único liquido, los alimentos que ayudaran siempre a y darán los nutrientes que tu organismo necesita.

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7 Alimentos Quemadores De Grasa Para Perder Peso

La pregunta ¿Pueden los alimentos quemadores de grasa hacernos perder peso? ¡Por supuesto que si! Los alimentos quema grasa hacen precisamente eso. Detienen la producción de las células de grasa y ahogan su capacidad para crecer.

Los alimentos que son ricos en proteínas y clorofila suelen ser los más efectivos ya que detienen el crecimiento de células de grasa.

Alimentos quemadores de grasa para perder peso.

Aunque la mayoría de estos alimentos son comunes, algunos no lo son y tomar un poco de práctica para utilizar. Una vez que aprendas cómo añadir estos alimentos en tu dieta, va a ser como una segunda naturaleza. A tu cerebro le encanta aprender cosas nuevas, y te va agradecer por darle los nutrientes que desea.

Alimentos quemadores de grasa comunes:

* El Limón. Los limones son un diurético natural y desintoxicante. Añadir limón a tu agua puede hacerte perder rápidamente el peso de agua de tu cuerpo. El limón te ayuda lavando las toxinas y limpiando tu colon. Ten cuidado y no beber demasiado limón al mismo tiempo.

* Las Verduras de hoja verde. Las verduras de color verde oscuro como el brócoli, la col rizada, la lechuga romana y la espinaca son ricas en vitaminas y minerales. Estos alimentos no son compatibles con las células de grasa. Las células de grasa no prosperan con las verduras de hoja verde.

* Los Mariscos. Los pescados y mariscos están llenos de omegas y proteínas. Si consumes más ácidos grasos que se encuentran en los omegas, vas a promover una mayor tasa de quema de grasa. La proteína ayuda a que tu cuerpo se sienta satisfecho y pleno. La proteína también acelera tu metabolismo.

* El Pomelo. Esta tarta de cítricos es calmante para el estómago y suprime el apetito. Las células de grasa no se pueden sostener con la toronja.

Alimentos quemadores de grasa menos comunes:

* Los Brotes. Los brotes de semillas, legumbres, y granos es fácil de hacer y económico. Una vez que aprendas los conceptos básicos, es fácil y divertido! Los a limentos germinados son un 200% más altos en nutrientes que los alimentos en su forma común. Los alimentos germinados contienen clorofila, que se transfiere con la energía del sol.

Imagínate comer alimentos justo después de que fueron infundidos por la luz del sol! Los brotes tienen poca energía para digerirse, pero te dará una fuente de energía duradera. Las células de grasa se derrite cuando se comen los brotes y se digieren.

* Las semillas de chía. No te engañes por su tamaño. Las semillas de Chia están llenas de proteínas y de los tres omegas. También te mantienen hidratado. Añade semillas de chía al yogur, avena o a tus batidos. Las semillas de Chia fácilmente queman grasa, ya que te ayuda a sentirte satisfecho ycontienen importantes nutrientes para quemar grasa.

* El pasto del trigo. Edúcate a ti mismo en el cultivo y consumiendo jugo de pasto de trigo. El pasto de trigo suprime el apetito, acelera tu metabolismo, y las células de grasa se derriten.

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